বারোটা না বাজলে এ হালিম চুলায় চড়ে না। দিনের আবহাওয়া পর্যবেক্ষণ করা হয়, তারপর শুরু হয় রান্না। গরম আবহাওয়ায় এক রকম, ঠান্ডায় দেওয়া হয় আরেক রকম মসলা। আবহাওয়ার ওপর নির্ভর করে মানুষের শরীর কোন মসলা কী পরিমাণ গ্রহণ করতে পারে। এত হিসাবনিকাশ করে রান্না হয় বলেই মামা হালিম দেশসেরা। ঢাকাবাসীর ইফতারে এ হালিম থাকবে না, তা হয়?কলাবাগান মাঠের উল্টো পাশে মামা হালিমের একমাত্র বিক্রয়কেন্দ্র। দূর-দূরান্ত থেকে… বিস্তারিত

[Read More]

—–
Source: প্রথম আলো RSS