দেশের বাজারে বিক্রি হওয়া মাছ পরীক্ষা করে তাতে সর্বোচ্চ ৪ দশমিক ৭০ (পিপিএম) মাত্রার ফরমালিন পাওয়া গেছে। গ্রাম থেকে শহর পর্যায়ে ফরমালিনের ব্যবহার ও মাত্রা বৃদ্ধির প্রবণতা দেখা গেছে। সরকারের মৎস্য অধিদপ্তর পরিচালিত পরীক্ষা থেকে এ তথ্য জানা গেছে।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে মাছের চাহিদা যত বেশি, সে মাছে ফরমালিন দেওয়ার প্রবণতা তত বেশি। সব কটি পরীক্ষায় সবচেয়ে বেশি ফরমালিন পাওয়া গেছে বড় মাছে, বিশেষ করে রুই মাছে। মূলত কৃত্রিমভাবে দীর্ঘ সময় মাছ সংরক্ষণ করতে বরফের পরিবর্তে ফরমালিন ব্যবহার করা হচ্ছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) সহযোগী সংগঠন আন্তর্জাতিক…

[Read More]

—–
Source: প্রথম আলো RSS